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西安五香牛肉批發

發布時間:2017/5/11

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五香牛肉”很有地域特點。味道鮮美,晶瑩剔透,買賣悄氣。好像是把煮好的肉再進行擠壓,就把散的塊狀肉壓成了好大的一坨,再裝到專門的小車上推著去賣。賣得時候用專用的長刀去削下來,每片都是很薄的。我小時候逢集趕會看到它時腿可就走不動道兒了。還有的把牛雜象百頁腸子心肝肺也是同樣的做法和賣法。

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