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牛肚的功效你知道嗎?小編帶你來了解!
作者:admin    發布日期:2022/10/13     關注次數:      二維碼分享

牛肚有什么營養價值呢?日常吃些牛肚對身體有什么好處和功效呢?今日不妨跟著小編一起來學習下,相信看完本文之后可以了解究竟牛肚有啥營養?當然還有怎么健康吃牛肚的注意點,一起看看吧!

一、牛肚的營養功效

1、增強人體抵抗能力

牛肚中含有非常豐富的蛋白質,蛋白質是構造人體的重要物質,能維持機體內的滲透壓的平衡及體液的酸堿平衡,它能為人體提供充足的能量。因為牛肚中所含的蛋白質含比較多,常吃牛肚可以使人精力充沛,使人強壯,能調節人體內的平衡,還可以促進新城代謝,提高身體免疫力哦。

2、提供能量、保護內臟

牛肚中內含有少量脂肪,脂肪是生物體內儲存能量的物質并給予人類能量之一,脂肪可構成一些重要的生理物質,脂肪還是生命的物質基礎,是我們人體內的三大組成部分之一。因為牛肚中脂肪含量并不太多,所以經常吃一些牛肚,不但不會出現因為過量攝入脂肪產生的一些疾病,還能為身體提供能量,能維持體溫和保護內臟、緩沖外界壓力。

3、促進骨骼發育

牛肚中含有一定量的鈣元素,鈣是骨骼發育的最基本原料之一,并以離子形式參與人體各種生理功能和代謝過程。鈣質如果缺乏不但會使骨骼出現問題,還會影響到人體許多方面的正常功能哦。在食用牛肚的過程中,雖然牛肚的鈣質含量不及牛奶那樣的豐富,但也能夠補充一定量的身體所需的鈣質。

牛肚的做法

①紅油牛肚絲

材料:牛肚,醬油 醋,砂糖、雞精,香油,辣椒紅油和紅椒絲,香菜絲,芝麻,花生碎。

做法:

1、將牛肚用溫水浸泡后洗凈,將牛肚斜切成條狀。

2、鍋內燒開水,放入牛肚焯水后撈出,放入冰水中浸泡后撈起瀝干水分。

3、碗內放入鹽2/3小匙,醬油 醋,砂糖、雞精,香油,辣椒紅油和紅椒絲,香菜絲,芝麻,花生碎。放入牛肚拌均勻即可。

②雙椒炒牛肚

材料:牛肚,青紅椒,香菜,蔥,姜,醬油,味精,鹽。

做法:

1、將牛肚洗凈切絲,青紅椒切絲,香菜去葉洗凈切段。

2、鍋內燒開水,放入牛肚焯水后撈出,備用。

3、炒鍋注蔥姜油燒熱,下入青紅椒絲、香菜段略炒,烹料酒,加醬油、味精、鹽、牛肚、炒勻出鍋即成。

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